Rühren heisst dynamisieren
Biodynamische Spritzpräparate Hornmist (500) und Hornkiesel (501).
Zur flächendeckenden Verteilung der beiden Spritzpräparate hat sich Wasser als geeignetes, aber auch recht aufwändiges Medium erwiesen. Aufgrund seiner speziellen Struktur kann Wasser feine Kombinationen aus festen Stoffen aufnehmen und weitergeben. Hierfür muss das Wasser jedoch zusammen mit dem Präparat dynamisiert werden. Das heisst in unserem Fall intensives Rühren mit häufiger Umkehr der Drehrichtung über genau 60 Minuten. Ob durch das Dynamisieren eine ausreichende Übertragung der Wirkung stattfindet hängt von mehreren Faktoren ab. Der mit Abstand wichtigste ist die Qualität des Präparats selbst, also ob die Rohstoffe sorgfältig ausgewählt und die für den Reifeprozess notwendigen Vorkehrungen mit Bedacht getroffen wurden. Selbstgemachte Präparate von höchster Güte lohnen von Hand gerührt zu werden. Dann ist in der Regel ein großer Enthusiasmus vorhanden, den Rührprozess eigenhändig durchzuführen und größtmögliche Dynamisierung zu bewirken.
Obiges Bild zeigt die Skizze eines Rührplatzes mit Rundbogen und zwei Rührplätzen.
Das Passauer Rührgerät
In manchen Situationen kann es hilfreich sein, maschinell zu dynamisieren. Dies ersetzt zwar den oben beschriebenen händischen Prozess nicht hundertprozentig. Dennoch kann ein gutes Rührgerät zumindest die Arbeitsleistung des Rührens erbringen.
Das Passauer Rührgerät wurde in den 90igern von Demeterbauer Thomas Fischer in Fürstenzell/Niederbayern zusammen mit dem versierten Elektroingenieur Joachim Rau ausgetüftelt und seither unter meiner Mitwirkung weiterentwickelt. Das Gerät wird hier an der Fischermühle gefertigt und vertrieben. Es ist mobil, tragbar und rührt bis 500 Liter mit kräftiger, stufenlos regelbarer Drehzahl des Rührarms. Ein Gerät für 500 Liter mit zwei Rührbesen kostet zur Zeit brutto 1742.- Euro. Mehrwertsteuer wird nicht ausgewiesen. Bei Interesse liegt eine genaue Beschreibung mit Skizze zum Versenden vor. Verwenden Sie die Anschrift von "Demeter Gemüsebau" auf dieser website.
